APAP et Syndicat des Pâtissiers et Glaciers du Rhone à Lyon

Le Salon du Chocolat 2013 s'est déroulé au Centre des Congrès de Lyon du 8 au 11 novembre 2013.

Avec la présence de :

- Philippe BRETIGNIERE (président des syndicats et de l'APAP) et ses enfants Aurore et Arthur,
- Jean PHILIPPON (Compagnon du Tour de France des Devoirs Unis) et Maï PHILIPPON
- Daniel GONON (professeur de pâtisserie et  aspirant à l'Union compagnonique)
- Marc VILLEDIEU (Compagnon du Tour de France des Devoirs Unis)
- Emmanuel MOINE et son fils Baptiste,
- Jérôme MARTINAUD,
- Marc BOISSIEUX (candidat Rhône-Alpes à Masterchef)
- Jean DEMOURES (aspirant à l'Union compagnonique et responable chez Philippe Bretignière)
- Hadrien POPIER,
- Linda DIAZ,
- Julia MERLE (lauréate de la sélection du Rhône du concours du Meilleur Apprenti de France),
- Quentin PARISOT (2ème de la sélection du Rhône du concours du Meilleur Apprenti de France),
- Sarah BOULEGROUN (participante à la sélection du concours du Meilleur Apprenti de France),
- Benjamin LACROIX (apprenti pâtissier chez Philippe Bretignière)