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Assemblée générale du jeudi 20 juin 2013

Suite aux élection de notre nouveau Bureau lors de notre Assemblée générale du jeudi 20 juin 2013, voici les nouveaux responsables de notre organisme du Syndicat des Pâtissiers-Chocolatiers du Rhône et Syndicat des Glaciers du Rhône :
 
Président des Pâtissiers-Chocolatiers : Philippe BRETIGNIERE
Président des Glaciers : Philippe BRETIGNIERE
Vice-président des Pâtissiers-Chocolatiers et des Glaciers : Nicolas PEPIN
Trésorier des Pâtissiers-Chocolatiers et des Glaciers : Henri BOUILLET
Secrétaire des Pâtissiers-Chocolatiers et des Glaciers : Philippe BRETIGNIERE

Nous remercions notre ancien président Emmanuel MOINE pour les années passées à la tête des Syndicats.

Syndicat des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers du Rhône
21 bis, rue Louise - 69003 Lyon
Tel: 04.72.33.01.19 - Fax: 04.72.33.08.85

Publié le 28 juin 2013 à 14:58:14 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (1) |

Pâtisserie PAULOZ Bernard à Vaise

Pâtisserie PAULOZ Bernard à Vaise.
 
Installés depuis plus de 25 ans à Vaise, nous essayons d'allier raffinement et saveurs dans nos pâtisseries.
 
Nos spécialités :
- Spécialité de Diamant noir (mousse chocolat, praline craquant, crème brûlée)
- Massaï (mousseline mangue, passion, ananas, cubes d'ananas frais, zestes de citron vert)
- Fraîcheur chocolat (mousse chocolat, compôte de fraises des bois et fraises des bois)
 
26 bis rue Masaryk LYON 9ème
Tel / fax : 04 78 83 72 75
patisserie-pauloz@aliceadsl.fr
www.patisserie-pauloz.fr

 
Syndicat des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers du Rhône
21 bis, rue Louise - 69003 Lyon
Tel: 04.72.33.01.19 - Fax: 04.72.33.08.85
www.dessertsdurhone.com

Publié le 23 juin 2011 à 18:30:05 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (3) |

Patisserie Bio à Lyon, OLOBIOS PROJECT, Corinne TAGLIONE et Frédéric DUJARRIER chocolatier-pâtissier

La première pâtisserie chocolaterie bio vient de naître. En soi, c'est déjà une bonne nouvelle, surtout quand on sait que le maître chocolatier, Frédéric Dujarrier, dispose de plus de 25 ans d'expérience..... Mais elle est aussi lyonnaise et c'est un SCOOP ! Olobios Project, tel est son nom, est née de la volonté de vouloir entreprendre autrement avec des valeurs humaines et éthiques.

La boutique propose des gâteaux frais, des gâteaux secs, de la viennoiserie, des chocolates toute l'année. Le salon de thé propose du sucré et du salé. Une petite terrasse est installée à partir de Mai.

Les gros gâteaux sont faits sur commande uniquement.

Corinne Taglione, associée de Frédéric, vous accueille à la boutique "Frédéric Dujarrier" du mardi au vendredi de 7h à 19h, le samedi de 7h30 à 19h30, le dimanche et jours fériés de 8h à 13h.

OLOBIOS PROJECT
Corinne TAGLIONE
et Frédéric DUJARRIER chocolatier-pâtissier
9 rue de la Charité 69002 LYON
tel : 04 78 42 09 82
Email : olobiosproject@orange.fr
www.dujarrier.com 

Syndicat des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers du Rhône
21 bis, rue Louise - 69003 Lyon
Tel: 04.72.33.01.19 - Fax: 04.72.33.08.85
www.dessertsdurhone.com

Publié le 13 mai 2011 à 13:29:47 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (0) |

Daniel MOREAU, Patissier à Villefranche, maître pâtissier, chocolatier, glacier, biscuitier, confiseur

Daniel MOREAU, maître pâtissier, chocolatier, glacier, biscuitier, confiseur
 
Transmission du savoir-faire de père en fils,
   installé depuis 30 ans,
    spécialisé dans les pièces personnalisées et de prestige
 
Spécialités beaujolaises maison :
- Le Grain de raisin
- La Pierre dorée
- Le Pavé caladois
- La Morille beaujolaise

Daniel MOREAU, maître pâtissier, chocolatier, glacier, biscuitier, confiseur
824 rue Nationale 6940 Villefranche-sur-Saône
tel : 04 74 68 08 83

Publié le 13 mai 2011 à 13:26:55 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (0) |

Pâtisserie VILLEDIEU Marc à Lyon Monchat

Pâtisserie VILLEDIEU Marc
Pâtissier depuis 1988 - Maître Artisan - Compagnon de l'Union Compagnonique des Devoirs Unis.

Pâtisserie VILLEDIEU Marc
87 cours du Docteur Long 69003 LYON
tel : 04 78 54 95 06
Email : marc.villedieu.pat@gmail.com 

Publié le 13 mai 2011 à 13:24:26 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (0) |

Pâtisserie SORNET Gérard à Lyon saint Just

Pâtisserie SORNET Gérard
45 rue de Trion 69005 LYON
tel : 04 78 25 43 50
Email : patisserie.sornet@orange.fr
 
Nos spécialités : 
- Délices de Saint-Just
- Rubis

Publié le 13 mai 2011 à 13:20:59 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (0) |

Pâtisserie BRETIGNIERE Philippe à Anse en Beaujolais

Pâtisserie-glacerie-chocolaterie-confiserie située aux portes du Beaujolais à Anse, vous propose un large choix de pâtisseries, glaces, chocolats, confiseries, dont ses spécialités beaujolaises :

- La Truffe beaujolaise : raisins macérés au beaujolais et au marc de Bourgogne,
- La Confiture beaujolaise : confiture issue d'un beaujolais (cuvée des Varennes),
- Notre gamme de 60 chocolats différents.

Pâtisserie BRETIGNIERE Philippe
15 avenue de Brianne 69480 ANSE
tel : 04 74 67 05 00
Email : pbretigniere@wanadoo.fr 

Publié le 13 mai 2011 à 13:19:26 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (0) |

Pâtisserie Julien VUILLERMET à Collonges au Mont d'Or

Pâtisserie Julien VUILLERMET

Présentation :

Fils de pâtissier, la passion de la pâtisserie et de la chocolaterie est en moi depuis mon plus jeune âge.
J'aime créer et chercher ce qui peut être le dessert qui, à l'oeil et gustativement, ferait rêver !
J'aime travailler le chocolat et souhaite développer celui-ci dans ma boutique.
 
Spécialités :
- Macaron beurre salé,
- Entremets chocolat,
- Verrines glacées,
- Tablettes ...

Julien VUILLERMET.


Pâtisserie Julien VUILLERMET
15 rue de Trêves Pâques
69660 Collonges au Mont d'Or
tel : 04 78 22 03 72
julien.vuillermet@yahoo.fr
 

Syndicat des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers du Rhône
21 bis, rue Louise - 69003 Lyon
Tel: 04.72.33.01.19 - Fax: 04.72.33.08.85
www.dessertsdurhone.com

Publié le 05 avril 2011 à 21:54:47 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (0) |

ELEGANCE CHOCOLAT, Emmanuel MOINE à Lyon 2

ELEGANCE CHOCOLAT
Emmanuel MOINE
 
       "A tout moment un instant chocolat"
Vous trouverez nos réalisations entièrement MAISON à tendance chocolat qui égaieront vos papilles pour toutes les occasions de la journée.


- Nos goûters, nos pâtisseries, nos macarons, nos bouchées salées.
 



- Nos spécialités :
      - Dessous de Lyon
      - Grattons de Lyon
      - Pavés précieux
      - Nos entremets évènementiels.


58 Passage de l'Argue - 69002 LYON
tel : 04 72 04 27 21  -  Fax : 04 78 80 51 50
e-mail : info.elegancechocolat@orange.fr
site : www.elegance-chocolat.com

Publié le 15 juin 2010 à 18:05:15 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (0) |

La Pâtisserie d'AINAY à Lyon 2e et La Pâtisserie MON PLAISIR à Lyon 8e

Eglantine et Jérôme CHAMBRU :

Petite entreprise dynamique, 2 points de vente (2ème et 8ème arrondissement) et projet pour un 3ème point de vente. Magasin du 8ème arrondissement ouvert le dimanche toute la journée :
 
"La Pâtisserie d'AINAY" : 5 rue Vaubecour Lyon 2ème - Tel 04 78 42 44 03
  ouvert le samedi de 9h00 à 19h15, le dimanche et jours fériés de 8h30 à 13h00
jerome-chambru@orange.fr
 
"La Pâtisserie MON PLAISIR" : 92 avenue des Frères Lumière Lyon 8ème - Tel : 04 78 78 07 33
  ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 19h15, le dimanche et jours fériés de 8h30 à 19h00
 
Liste des spécialités :
* le "C" : mousse au chocolat noir (66 %) avec un croustillant aux noisettes, crème brûlée pistache-chocolat blanc, biscuit pâte d'amande chocolat.
* le Satiné : mousse au chocolat blanc, crème aux fruits de la passion, biscuit noix de coco.
* la Pyramide (spécialité maison) : biscuit Marjolaine aux amandes, ganache aux trois chocolats.
 

Syndicat des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers du Rhône
21 bis, rue Louise - 69003 Lyon
Tel: 04.72.33.01.19 - Fax: 04.72.33.08.85

Publié le 18 mai 2010 à 18:43:30 dans Les Patissiers du Rhône | Commentaires (0) |

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21 bis Rue Louise
Lyon 69003 Lyon

04 72 33 01 19
synds.p.c.g.rh@wanadoo.fr

www.lamaisondelapatisserie.fr 


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