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Le Salon du Chocolat 2013

Le Salon du Chocolat 2013 s'est déroulé au Centre des Congrès de Lyon du 8 au 11 novembre 2013.

salonduchocolat-Concours_099 Avec la présence de :

- Philippe BRETIGNIERE (président des syndicats et de l'APAP) et ses enfants Aurore et Arthur,
- Jean PHILIPPON (Compagnon du Tour de France des Devoirs Unis) et Maï PHILIPPON
- Daniel GONON (professeur de pâtisserie et  aspirant à l'Union compagnonique)
- Marc VILLEDIEU (Compagnon du Tour de France des Devoirs Unis)
- Emmanuel MOINE et son fils Baptiste,
- Jérôme MARTINAUD,
- Marc BOISSIEUX (candidat Rhône-Alpes à Masterchef)
- Jean DEMOURES (aspirant à l'Union compagnonique et responable chez Philippe Bretignière)
- Hadrien POPIER,
- Linda DIAZ,
- Julia MERLE (lauréate de la sélection du Rhône du concours du Meilleur Apprenti de France),
- Quentin PARISOT (2ème de la sélection du Rhône du concours du Meilleur Apprenti de France),
- Sarah BOULEGROUN (participante à la sélection du concours du Meilleur Apprenti de France),
- Benjamin LACROIX (apprenti pâtissier chez Philippe Bretignière)

Publié le 10 décembre 2013 à 18:16:59 dans Salon du Chocolat | Commentaires (0) |

Le Salon du Chocolat 2010

2010, plein feu sur le chocolat !
A l'origine de l'initiative, l'envie de créer en région Rhône-Alpes un lieu de rencontres et d'échanges autour du chocolat et de son artisanat. Le salon a donc investi la capitale des Gaules qui comptent une cinquantaine de chocolatiers dont les six meilleurs ouvriers de France.


Dés lors est né le salon du chocolat du goût et de l'image : CHOKOGOU !
Depuis il ne désemplit pas !



L'originalité des animations a su intriguer et séduire, dans la continuité, CHOKOGOU se veut une plateforme d'échanges, de découvertes. Un lieu où la limite entre l'art et le chocolat n'existe pas. Il s'agit de faire redécouvrir un aliment hors pair, un véritable artisanat.


Le Salon du Chocolat, du Goût et de l'Image de LYON Chokogou, du 22 octobre au 24 octobre 2010 à EUREXPO. Pendant 3 jours, on pourra observer, humer, goûter, toucher, même entendre les crépitements du chocolat : bref, tous les sens seront en éveil, mobilisés par la fameuse graine de cacao sous toutes ses formes !


Les visiteurs viendront afflué en masse pour découvrir les spécialités des artisans chocolatiers. Echanges et convivialité marquerons ce salon, avec pour parrainage L'INSTITUT LUMIERE avec pour théme "CINEMA et CHOCOLAT". Vous pourriez voir et déguster des recettes réalisées en direct par les écoles de formations tels que :
BELCOLADE, VALRHONA,WEISS, ENSP, YSSINGEAUX, MFR BALAN, DARDILLY RABELAIS, IMT GRENOBLE et l'Essor du Grand Chocolat.


L'occasion sera d'expliquer les techniques et le vocabulaire culinaires. De nombreuses animations seront prévues. Entre autres, des conférences sur le chocolat ou encore un Espace enfants, dans lequel les bambins decouvriront différents Ateliers maquillage, photographie et confec4onner leur propre recette en chocolat.


Défilés de Chapeau en chocolat sur une dizaine de Film (Les demoiselles de Rochefort, Charlie et la Chocolaterie, Mary Poppins et un Espace Vidéo sur l'histoire du chocolat et sa fabrica4on plus une web tv présente sur le salon "CHOKOGOU.TV" ainsi que des démonstra4ons sur les soins novateurs de beauté et de bien être au Cacao pour le corps et le visage "La Chocolathérapie".


Un Espace Vin et Chocolat, démonstrations et dégustations sur les vins et le chocolat. Un Espace Musée Choco Story de Bruges en BELGIQUE. Un podium central, démo, show recettes, Dédicace de livre recette sur le chocolat.
Et pour compléter l'originalité du salon, un spectacle de gymnastique rythmique et sportive sur des musiques de films pour rester dans l'esprit du cinéma et la finesse du chocolat !

Desserts du Rhône, Syndicat des Pâtissiers Glaciers et Chocolatier du Rhône : www.dessertsdurhone.com

Publié le 28 septembre 2010 à 18:22:12 dans Salon du Chocolat | Commentaires (0) |

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